Pitice sa sirom

500gr kora za pitu

500gr  sira

1 soljica kiselog mleka

1 soljica mineralne vode
1/2 kesiceprašak za pecivo.

zumance za premazivanje

susam za posipanje

PRIREMA

Jaja umutiti sa  sirom, dodati kiselo mleko, 1/2 čaše mineralne vode, posoliti i promešati. Kore za pitu poprskati sa malo ulja, staviti fil od sira, uviti u kružiće (praviti pitice) i ređati u podmazan pleh. Pitice premazati žumancetom, posuti susamom i peću u rerni zagrejanoj na 200*C oko 20 minuta. Pitice služiti tople uz čašu jogurta ili kiselog mleka (ko voli moze i koziji sir )

Reform torta sa lesnicima

Kora

7 Belanaca

250gr mlevenih lesnika

150gr secera

4 kasike prezli

FIL

7 zumanaca

130gr secera

200gr margarina

200gr cokolade za kuvanje

50gr slaga za ukrasavanje

1 kasika lesnjaka za posipanje 

Kora  Umutiti belanca sa šećerom, postepeno dodavati lešnike i prezlu, varjačom lagano promešati smesu. Sipati u podmazan pleh i peći na 200*C 20 minuta. Pečenu koru ohladiti i preseći na 3 jednaka dela po dužini.

Fil: Žumanca, šećer i čokoladu kuvati na pari dok se ne zgusne (kuvati tačno 25 minuta, jer će se fil tek nakon tog vremena zgusnuti). Skuvani fil prohladiti i dodati umućen margarin. Ovim filom filovati koru unutra i okolo, ukrasiti šlagom pa posuti mlevenim lešnicima.

Limun Krempita sa kokosom

Kora

• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika mleka
• 6 kašika ulja
• 1/2 praška za pecivo
  
  Fil

• 750 ml vode
• 6 belanaca
• 9 kašika šećera
• 2 kesice pudinga
• 2 kesice šlaga
• 50gr kokosa

Priprema kore :  Umutiti žumanca sa šećerom da bude kremasto, zatim postepeno dodavati mleko, brašno, ulje i prašak za pecivo i sjediniti fino smesu. Staviti u podmazan pleh i peći na 200*C oko 20 minuta. 

Priprema fila: Belanca umutiti u čvrst sneg i ostaviti sa strane, vodu staviti da prokuva, posebno umutiti puding sa šećerom pa dodati u vodu i neprestano mešajući kuvati 3 minuta. Skloniti sa vatre i dodati sneg od 6 umućenih belanaca, smesu izjednaciti pa preliti preko kore. Odozgo premazati umućenim šlagom. Krempitu ukrasiti po želji kokosom

Krem corba od tikvica

POTREBNO JE
500gr mladih tikvica
300gr krompira
200gr sargarepe
1 glavica crnog luka
50gr maslaca
1 kasika zacin c
bibera po ukusu
200ml kisele pavlake
seckan persun za posipanje
PRIPREMA 
Maslac otopiti u serpi pa dodati seckan crni luk,prodinstati kratko luk dadobije staklenastu boju,potom dodati ociscene i isecene tikvice na kockice krompir  sargarepu dodati zacin c biber po ukusu naliti  litru vode kuvati dok povrce ne omeksa oko 20 minuta,kd je povrce skuvano izvaditi i ispasirati vratiti u sud o kojem smo kuvali corbicu pa dodati kiselu pavlaku i seckan persun sve kuvati jos 2 minuta.sluziti tol uz tost hleb.
Boj osoba 4

Aurelio Torta

250gr piskota (2 manja pakovanja)
1,5 lita kasastog soka od jagode
3 kesice pudinga od jagode
7 kasika secera
250gr margarina
400gr krem slaga

700ml  kašastog soka od jagode pomešati sa 7 kašika kristal šećera, staviti da prokuva. U kupući sok dodati razmućen puding, kuvati oko 5 minuta skoniti sa vatre,ostaviti da se ohladi pa u ohladjen puding dodati umućen margarin.  200g.šlaga umututi sa 2dl  kisele vode, a 200g sa 2dl soka od jagode. Piškote namakati u sok od jagoda, staviti fil od pudinga, beli šlag,šlag sa sokom od jagoda, piškote, puding, beli šlag,šlag sa sokom.

Trostruki uzitak

potrebno je za koru

6 belanaca

200gr orasa mlevenih

200gr secera kristal

2 kasike brasna

1 kasika prezli

1/2kesice praska za pecivo

Fil 

750ml mleka

2 pudinga od vanile 

2 Kesice  Vanilin secera

6 zumanaca

100gr secera

200gr margarina

100gr cokolade za kuvanje

 i potrebno je jos

200gr  plazme 

100ml mleka

2 kasike ruma

Priprrma kore : Umutiti belanca sa secerom postepeno dodavati orase,brasno prezle i prasak pecivo,smesusipati u podmazan pleh i peci na 200c 25 minuta.

Priprema Fila: Mleko staviti da prokuva,secer puding i zumanca umutiti zajednopa dodati u kipuce mleko kuvajte jos  3 minuta da se zgusne,sklonite s ringle ohladite i dodajte penasto umucen margarin i vanilin secer,.Fil podelite na dva dela u jedan deo u zuti fil staviti 2 pune kasike Aleva umucenog penastog slaga,u drugi deo  staviti 100gr istopljene cokolade za kuvanje

Na pecenu i ohladjenu koru staviti zuti fil,plazma  kekse koje smo predhodno umocili u mleko pomesano sa rumom.preko plazma eksa staviti crni fil pa pusuti mlevenim orasima.ostaviti da se stegne pa seci na stanglice.

Vreme pripreme 1h

broj osoba 6

Rigo Janci

Sastojci za koru

5 jaja

5 kasika secera

5 kasika brasna

2 kasike vode

2 kasike kakao praha

Krema

500ml slatke pavlake

200gr cokolade crne za kuvanje

1 kesica zelatina

Glazura

50gr cokolade za kuvanje

50gr margarina

1 kasika mleka

1 kasika ulja

Prpiprema kore :Odvojite belanca od žumanaca. Mikserom penasto izmutite žumanca sa 4 kašike šećera, dodajte kakao, vodu i brašno. U drugoj posudi umutite čvrst sneg od belanaca sa 4 kašike šećera, i potom sve sjedinite, lagano mešajući varjačom. Smesu izlijte u pleh, i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni, 20 minuta. kada se kora ohladi preseci je tako da dobijete dve kore.

Krema Zetatin umutiti sa 3 kasike vode,ostaviti po strani ,zatim Izmutite slatku pavlaku. Otopite čokoladu i dodajte izmućenoj slatkoj pavlaci,dodajte umucen zelatin i sve dobro izmiksajte.Filujte kore  biskvit, krem, biskvit. Napravite glazuru i premažite odozgo. 

Glazura cokoladu margarin ulje i mleko istopiti na laganoj vatri i prelite peko kore.

Kinder torta

7 belanaca
7 kašika šećera
3 kašike mlevenih lešnika
3 kašike brašna
150g eurokrema
1l mleka
7 žumanca
150g C šećera u prahu
80g pudinga od vanile
3 ravne kašike gustina
200g putera ili margarina
100g čokolade za kuvanje
300g plazma keksa (celog)
Kore: Umutiti belanca, postepeno dodavati šećer, brašno i lešnike. Sjediniti fino smesu, sipati u podmazan pleh i peći na 200 C 20 minuta. Pečenu koru, premazati cipiripi kremom.

Fil: Umutiti žumanca sa pudingom, gustinom u 100 ml mleka. Preostalo mleko staviti da kuva. U kipuće mleko, dodati smesu sa pudingom, gustinom i žumancima, pa kuvati 3 minuta na tihoj vatri. Skloniti sa šporeta, ohladiti. Posebno umutiti margarin sa prah šećerom, pa dodati ohlađenom filu. Fil podeliti na dva dela u jedan deo dodati 100 g istopljene čokolade za kuvanje. Filovati redosledom: Kora, crni fil, odozgo poređati 150 g plazma keksa, prethodno namočen u mleko, pa odozgo žuti fil, preko crni fil, pa opet plazma keks, odozgo žuti fil, preko crni fil. Celu tortu premazati umućenim šlagom. Ostaviti da se stegne, pa služiti

Princez krofne

Kora
3 jaja 
200ml vode 
6 kašika oštrog brašna
100ml ulja 

Za fil:

1l mleka
3 žumanca
80g pudinga od vanile
200g margarina
10 kašika šećera
100ml šlaga 
Priprema kore:Stavite vodu i ulje da provri. Kad provri sklonite sa vatre, pa dodajte brašno, punih 6 kašika uz neprestano mućenje. Kad se smesa sjedini i postane gusta ostavite da se hladi. U mlaku smesu dodajte 2 jaja pa ponovo mutite, a ako je pregusto dodajte i treće. Nekad su jaja malo krupnija pa je na ovu meru dovoljno dva. Ako je i dalje pregusta da bi išla u špric dodajte i treće pa sve umutite mikserom. 

Zagrejte rernu na 200 stepeni, pa špricem u plehu, na koji ste stavili pek papir, oblikujte krofnice. Vrtite špricem od sredine prema napolje u krug, pa u vis. Stavite da se peku 15 minuta, odnosno dok ne porumene. Nikako ne otvarajte rernu kad su pečene već ih ostavite da se u rerni skroz ohlade.za to vreme napravite fil tako što ćete žumanca, puding, šećer i 200ml mleka umutiti posebno, a preostalo mleko staviti da se kuva. Kad mleko prokuva, dodati smesu sa pudingom i žumancima, pa kuvati fil uz neprestano mešanje oko 4 minuta. U ohlađen fil potom dodati umućem margarin sa 2 kašike umućenog šlaga.Zatim, presecite krofne na pola, trebalo bi da su šuplje iznutra, pa filujte sa kremom koristeći špric. Sledeći sloj je od šlaga za koji isto možete da koristite špric kako biste ih lepo nafilovali. Na kraju stavite poklopce i pospite krofne sa prah šećerom

Sataras sa pavlakom

600gr paprike
600gr paradajza
2 glavice crnog luka
1kasika vegete
1 kasikica soli
1 kasikica secera
100ml pavlake
2 jaja
uljePriprema

Papriku očistite i narežite na manje komadiće, a luk na listiće. paradajz ocistite i iseci na kriske. U vecoj tiganju  na ugrijanom ulju svetlo popecite luk, dodajte šećer, zatim pripremljenu papriku.Kad paprika malo omekša, umešajte paradajz i Vegetu pa nastavite pirjati sve dok sva voda ne ispari,pred kraj umutite jaja sa pavlakom i dodajte jelo promesajte i sklonite sa vatre.dekorisite listom persuna i sluziti uz razna jela.ili kao letnji lagani rucak.

Zapecena Boranija

700gr boranije
3 cena belog luka
2 sargarepe
1 veca glavica crnog luka
3 jaja
150ml kisele pavlake
1/2 vezice svezeg persun lista
vegeta
so
ulje
biber po ukusu

Priprema:Boraniju očistiti, iseckati i kuvati sa malo soli desetak minuta. Ocediti od vode.Crni luk iseckati i propržiti na ulju, dodati iseckanu šargarepu i peršun i iseckan beli luk. Izmešati sa boranijom, začiniti po ukusu i sipati vatrostalnu posudu Preliti jajima izmešanim sa pavlakom. zapeci u zagrejanoj rerni 20 minuta Pred služenje posuti peršunovim listom i dekorisati po zelji kolutovima paradajza.

Brza pogacice sa pavlakom

250g putera ili margarina
200ml kisele pavlake
500g brašna
2 žumanca
1/2 kašičice soli
1/2 kesice C praška za pecivo
1 (za premazivanje) žumance
susam za posipanje 

Priprema Umutiti žumanca sa puterom ili margarinom i pavlakom da se dobije kremasta smesa. Postepeno dodavati brašno,prašak za pecivo i so. Zamesiti ručno testo, ostaviti oko 20 minuta da se odmori, potom razviti oklagijom debljene pola 0.5cm, vaditi čašicom ili modlom za pogačice, pa svaku pogačicu premazati žumancetom i posuti susamom. Staviti u podmazan pleh i peći u zagrejanoj pećnici na 200c oko 25 minuta.

Rolat od kokosa‏

Kokos Rolat

tamni deo

250 g. mlevenog posnog plazma keksa
100 g. cokolade za kuvanje
150 g. secera
1,5 dcl soka narandze 

svetli deo

125 gr margarina biljnog 
150 g. secera u prahu
100 g. kokosa

Priprema
tamni deo - Istopiti cokoladu pa izmesati sa keksom, secerom i i sokom . Smesu rastanjiti na foliji.

svetli deo - penasto umutiti maslac i secer u prahu pa dodati kokos. Rasporediti preko tamnog dela i uviti u rolat.

Rolat uviti u foliju i ostaviti u frizideru da se stegne do sluzenja.
(Ako ne zelite postan rolat onda stavite mleko umesto soka )