Domace piroske

• 300 gr brašna
• 2 jaja
• 2 supena kašika ulja
• 1 kocka kvasca
• 150 ml mleka mlakog 
• 100 gr sunke 
• 100 gr  krem sira sira
• prezle
• 1 kasika vegete 
• soli po ukusu 
• ulje za przenje 

Priprema 

1. Kvasac razmutiti u šoljici mleka. U činiju staviti 2 žumanca, razmućeni kvasac, ulje, 1 kafenu kašičicu začina, malo soli i brašno. Rukom umesiti testo i ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta da nadođe.
2. Oklagijom razviti testo u pravougaonu koru. Nožem podeliti testo na 12 delova. Na svaki dao staviti malo rendanih  sunku  i krem sir   uviti u rolat.Belanaca umutiti viljuškom. Svaku pirošku umočiti u belanaca a zatim uvaljati u prezle i pržiti na zagrejanom ulju na srednjoj temperaturi.
3. Pržene piroške staviti na kuhinjski ubrus ili salvete da otpuste višak masnoće, sluziti tople. 

LIONS TORTA

Potrebno je:
250gr lion napolitanki
4 kesice Dr oetker želatina
250gr mlevenog plazma keksa
250gr Dr oetker šlaga
100gr bevita keksa
500gr šećera
1,2l mleka
20 kašika hladne vode
500gr šlag pene

Mleko sa šećerom staviti na šporet da se kuva. Želatin sa vodom staviti u poseban sud da nabubri. Sipati u prokuvano mleko i ostaviti da vri još 5-6 minuta. Šerpu sa mlekom i želatinom staviti u zamrzivač 90 min. U posebnu plastičnu vanglicu staviti šlag penu u to dodati mleko sa želatinom i mutiti mikserom 10 min, tu masu podeliti na 3 dela. U 1 deo dodati lions napolitanke izmvrljene, u 2 deo dodati plazmu a 3 deo ostaje beo. Pleh obložen folijom staviti 1, 3, pa 2 deo i odozgo bevita keks natopljen u mleko i staviti u zamrzivač da se stegne. Prevrnuti na tacnu i odozgo šlag.

BUENO TORTA

BUENO TORTA
vreme pripreme 75 minuta 

Potrebni sastojci:
8 jaja
200 g lešnika
2 pudinga od vanile
800 ml mleka
250 g šećera
200 g nutela eurokrema
12 kašika brašna
300 g plazma keksa
100 g čokolade
270 g margarina
3 kesice šlaga
2 kašike arome ruma

PRIPREMA
Kora:6 belanca umutiti sa 6 kašika šećera i dodati 4 kašike brašna i kašiku ulja. Pleh namazati, posuti seckanim lešnicima i preko staviti smesu. Koru peći na 200 stepeni da blago porumeni. Ohlađenu koru okrenuti sa lešnicima na gore i premazati nutelom.
Fil: žumanca, 6 kašika šećera, 8 kašika brašna i puding skuvati sa melkom. Kada se ohladi dodati umućeni margarin i podeliti na dva dela. U jedan deo fila dodati čokoladu i aromu ruma a drugi deo fila ostaviti takav kakav jeste.
Tortu filovati po sledećem redu: kora - žuti fil - plazma keks natopljen u mleko - čokoladni fil i na kraju ukrasiti šlagom.

Domace Vanilice

Recepti za pripremu vanilica su slični, suština je u tome da se stavlja dvostruko veća količina brašna od količine masnoće (na 250g putera ili margarina ili 200g masti ide 500g mekog brašna), doda se malo šećera, jedno jaje i jedno žumance i sok i kora limuna. Raskošnija varijanta sadrži mlevene orahe ili lešnike. Prave starinske vanilice vade se najmanjom okruglom modlom, da budu taman za jedan zalogaj. Naše bake koristile su u tu svrhu one starinske rakijske čašice malog promera.

Sastojci 
200g masti

4 kašike šećera

1 žumance
1 celo jaje 

sok i rendana kora od jednog celog limuna limuna

500g brašna (ili 100g mlevenih oraha i 400g brašna)
Priprema 
 mast penasto umutiti, a zatim dodati žumance i jedno celo jaje, sok i rendanu koru limuna. Sad usuti brašno, zamesiti testo i ostaviti malo da se odmori. Potom razvući na pobrašnjenoj dasci koru debljine oko pola do jednog centimetra, pa vaditi modlom male pogačice. Redjati u podmazan pleh i peći na 180 stepeni oko 15-20 minuta, paziti da ostanu bele. Pečene vanilice premazati pekmezom i sastavljati dve po dve, pa uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom.

Puter kiflice sa susamom

800gr mekog brasna

400ml mleka

2 jaja

1 soljica ulja

1 kasikica soli

1kasikica secera

40gr svez kvasac 

zumance za premaz

susam za posipanje

150gr putera 

Prirema odvojite 70 ml mleka u posebnu cinijicu dublju izmrvite kvasac dodajte kasikicu brasna i kasikicu secera i sipajte tek mlako razmutiti da bude bez grudvica,ostaviti oko 5 minuta da nadodje kvasac.

Kad kvasac odradi istresite ga u posudu sa brašnom pa izmešajte kašikom, neka se sve sjedini. Dodavajte brašno, mešajte i kad već ne bude moglo da se meša počnite sa mešenjem. Nije potrebno dugo mešenje jer ste već dovoljno mutili sastojke. Umesite srednje mekano testo. Kad prestane da se lepi za ruke i kada sa testom pokupite svo brašno i ono što se polepilo po zidovima činije onda je gotovo. Pouljite testo i ostavite da kisne40 minuta.

Kada je uskislo izvadite ga na pobrašnavljenu površinu, malo premesite, ne previše, ali taman toliko da testo spadne kao pre nego sto ste stavili da kisne. Tada ga podelite na 3 dela. Oblikujte ga u lopte.  Pobrašnavite površinu i testo odgore pa razvucite u krug, prečnika otprilike 30cm. Isecite nožem za picu na onoliko delova koliko želite ( manje ili veće kifle ). Gledajte da vam trouglovi budu otprilike isti na svaki trougao staviti  po malo omeksalog putera . Izdvojte svaki trougao sa strane pa ga malo rukom izdužite i uvijte kiflicu. svaku kiflicu umocite u umuceno zumance redjajte u pleh koji ste oblozili pek papirom svaku kiflicu pospite susamom peci u zagrejanoj pecnici na 200c 25 minuta. sluzite ih tople lepe su i kad prenoce mekane i ukusne.

Coko nugat kocke

4 jaja

100gr brasna

100gr secera

50ml ulja

150ml mleka

2 kasike kakao prah

1 kesica puding coko nugat 

100gr secera

1 prasak za pecivo

odvojiti belanca od zumanaca pa Umutiti zumanca sa secerom postepeno dodavati sve ostale sastojke  i na kraju sneg od umucenih belanaca,

kolac sipati u podmazan pleh peci na 200c 30 minuta.

seci na kocke posuti prah secerom.