Reforma torta

 

Kore 

16 belanaca 

Prstohvat soli 

200gr secera

150gr mlevenih orasa

150gr seckanih orasa 

2 kasike brasna 

1/2 kesice prasak pecivo

Fil

16 zumanaca

250gr secera

150gr cokolade

250gr margarina/putera 

Priprema kore 

Umutiti belanca i odmah dodati prstohvat soli :mutiti pa fodavati ostepeno secer :kada je lep umuceno 

Dodati orase i brasno pomesano praskom pecivo.

Polako spatulom sjediniti 

Podeliti na cetiri jednaka dela 

Peci 4 kore u plehu manje velicine oblozen pek papirom na 200c oko 10 min.proveriti cackalicom.

Fil 

Zumanca u dublji sud umutiti sa secerom da se udvostruci smesa staviti u mikrotalasnu na 600c na 3 minuta :pa izvaditi opet promesati zicom i vratiti na 2 minuta :promesati i opet vratiti jos 3 minuta 

Fil je gotov promesati i ostaviti da se hladi.

 Umutiti maslac sjediniti sa filom 

Cokoladu istopiti u mikrotalasnon pa dodati filu

Filovati kore 

Kora -fil-kora-fil -kora-fil -kora cu tortu premazati filom

Ostaviti da se stegne

Medena Pita

Pakovanje medene kore	Medene kore
mleko	1 l
brašno	5 kašika
gustin	3 kašike
prah šećer	250 g
maslac	250 g
vanilin šećer	2 kesice
rendana korica i sok limuna	1 limun
čokolada za kuvanje	150 g
ulje	4 kašike

• 

  Priprema kreme: Staviti mleko da kuva, predhodno od 1 l mleka odvaditi oko 200 ml i u njemu razmutiti brašno i gustin. Prostalo mleko staviti da prokuva na tihoj vatri, pa kad je mleko prokuvalo dodavati smesu sa brašnom i gustinom postepeno, mešajuci non stop dok se ne zgusne. U ohlađeni fil sastaviti sa umućenim maslacem koji ste umutili sa šećerom u prahu, vanilin šećerom i rendanom koricom limuna. Iscediti i pola limun soka. Fil podeliti na 3 jednaka dela i filovati kore. Na četvrtu poslednju koru stavite dasku ili neku tepsiju da malo pritisne kore da se lepše spoje sa filom. Nakon par sati naneti i čokoladnu glazuru. Čokoladu izlomiti na kockice i staviti u posudu sa uljem. Posebno prokuvati vodu, pa čokoladu sa sudom istopiti na toj pari uz mešanje oko 2 minuta da se lepo istopi. Naneti preko kore i ostaviti na sobnoj temleraturi da se stegne. Zatim staviti u frižider do služenja. Seći na željena parčad i poslužiti.

Sam rolne

1 pakovanje lisnatog testa

Za šaum:


500 ml slatke pavlake
150 gr šećera u prahu

Za premaz

1 žumance 

Lisnato testo ostave da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Pobrašniti radnu podlogu a zatim razvući obe table na 0,5 cm i seći na trakice širine 2 cm a dužine oko 25 cm.Sa jednom trakicom omotati kalup preklapajući testo.

Premazati žumancetom i staviti u pleh obložen papirom za pečenje da se peče na 200 °C. Pečene rolne skidati sa kalupa dok su još vruće.

Slatku pavlaku umutite sa prah secerom pa rolnice kulinarskim spricem puniti.Posuti ih prah secerom odozgo

Brza torta od banane i keksa

Sastojci:

450 g mlevenog keksa
250 g mlevenih oraha
1,5 kg banana
4 žumanceta
250 g šećera u prahu
250 g putera
100 g čokolade za kuvanje
3 dl slatke pavlake
3 dl soka od pomorandže
sok od jednog limuna

Priprema

Mleveni keks preliti sokom od pomorandže i dobro izmešati. Posebno umutiti puter, šećer u prahu i žumanca. Dodati natopljen keks i mlevene orahe i mešati dok se ne dobije kompaktna smesa, a zatim smesu podeliti na dva dela.

U kalup za tortu obložen folijom rasporediti polovinu smese od keksa. Banane poprskati sokom od limuna i poslagati ih preko fila.

U drugi deo smese dodati otopljenu čokoladu i dobro izmešati, a zatim ga rasporediti preko banana i poravnati.

Na kraju, slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati tortu, pa je staviti u frižider da se stegne, a potom izvaditi iz kalupa.

O ovoj preukusnoj torti bruje društvene mreže. Probajte, jednostavno se pravi:

Brze Fritule

2 jaja
5 kasika secera
2 case prosejanog brasna  (casa je od jogurta)
1 casa jogurta
prstohvat soli
1kesica prasak za pecivo
2 kapi ruma  (moze umesto ruma cep rakije)
rendana korica limuna
1 kesica vanilin secera
400ml ulja

Umutiti jaja sa secerom postepeno dodavati jogurt i brasno pomesano praskom za pecivo dodati rum rendanu koricu limunasve to lepo umutiti u jednolicnu smesu,ostaviti 10 minuta da testo malo odmori.

Ulje zagrejati u serpi al ne previse, fritulice vaditi pomocu dve kasikice i spustati ih  u ulju prziti oko 2 do 3 minuta dok same lepo ne porumene na blagoj vatri ,vaditi ih resetkastom kasikom na pek papiru da upiju visak masnoce posuti prah secerom.

Sedmo nebo kolac

kore sa belancima i orasima

2 velika lista oblatne 
6 belanaca
18 kašika šećera
200 g. mlevenih oraha


fil

6 žumanaca
10 kašika šećera
100 g. Menaz čokolade za kuvanje
200 g. maslaca ili margarina

glazura

100gr menaz cokolade
3 kasike ulja

Priprema kore
3 belanca i 9 kašika šećera umutiti u čvrst sneg Kada se belanca umute dodavati 100 g. mlevenih oraha lagano ručno mešajući.
Rasporediti smesu na list oblatne sa grube strane
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni oko 20 minuta. 
Čim se ispeče, koru preseći na dva dela.
Ponoviti postupak i sa drugom korom tako da se dobiju 4 kore

Fil priprema

Dobro umutiti žumanca i šećer, da udvostruči masu i dobiju svetlo žutu boju, pa staviti na paru da se kuva. Dodati čokoladu i kuvati desetak minuta sve zajedno na pari uz često mešanje.
Kada se ohladi sjediniti sa penasto umućenim maslacem. Ostaviti 30minuta u frižider da se fil stegne.
Filovati tako da dole bude oblatna, poslednju koru obrnuti tako da oblatna bude gore ako želite staviti glazuru. Odozgo glazura istopiti cokoladu na tihojh vatri sa uljem i preliti preko kore po zelji narendati malo cokolade.

Ajvar od pecenih paprika i sargarepe

11kg mesnate crvene paprike
2,200gr sargarepe
2 vece glavice belog luka
1 veca vezapersun lista
2 ljute paprike
400ml ulja
100ml sirce
2 kasike soli
1 kasika secera

Priprema Ajvar na malo drugačiji način umesto patlidžana ide šargarepa Šargarepu
Očistite pa skuvajte kada se ohladi iseći na tanke kolutove pa stavite u seckalicu da malo se izblendira ne puno, paprike operite posušite i ispeckajte zatim papriku očistiti od semenki i petiljki ostaviti da se ocede 2h. Zatim paprike iseći sitnije pa staviti u secka da se izblendira (samelje), beli luk zajedno sa peršunom staviti u secka pa iseckati. U šerpi sipati ulje dodati peckanu papriku dodati peršun, beli luk, so, sirće i šećer kuvati na tihoj vatri 30 minuta uz neprestano mešanje, nakon toga dodajte šargarepu i kuvati još 20 mešajući non stop. Vruć ajvar sipati u čiste i sterilizovane tople teglice staviti ih u rerni na 100C 15 minuta da se malo uhvati korica to ješ dok se ne zapeče, odozgo u svaku teglicu sipati po 1 kašiku toplog ulja treba da da zacvrči. Zatvoriti dobro teglice, umotatin ih u ćebe i ostaviti da odstoje da se same po sebi ohlade i odložiti ih u špajz do služenja.