Limun Krempita sa kokosom

Kora

• 6 žumanaca
• 6 kašika šećera
• 6 kašika brašna
• 6 kašika mleka
• 6 kašika ulja
• 1/2 praška za pecivo
  
  Fil

• 750 ml vode
• 6 belanaca
• 9 kašika šećera
• 2 kesice pudinga
• 2 kesice šlaga
• 50gr kokosa

Priprema kore :  Umutiti žumanca sa šećerom da bude kremasto, zatim postepeno dodavati mleko, brašno, ulje i prašak za pecivo i sjediniti fino smesu. Staviti u podmazan pleh i peći na 200*C oko 20 minuta. 

Priprema fila: Belanca umutiti u čvrst sneg i ostaviti sa strane, vodu staviti da prokuva, posebno umutiti puding sa šećerom pa dodati u vodu i neprestano mešajući kuvati 3 minuta. Skloniti sa vatre i dodati sneg od 6 umućenih belanaca, smesu izjednaciti pa preliti preko kore. Odozgo premazati umućenim šlagom. Krempitu ukrasiti po želji kokosom