Pita sa heljdinim korama

• 500 grama heljdinih kora
• 3 jaja 
• 400 grama sira
• 1 dl kisele vode
• 1 kašika praška za pecivo
• pola šolje ulja
• ulje  za premazivanje
• priprema 

Varjačom umutite 3 jaja sa 1 dl mineralne vode, dodajte sir, prašak za pecivo. Dobijenom smesom filujte svaku koru posebno i motajte rolate. Pošto su kore od heljde deblje od kora od običnog brašna potrebno je svaku koru malo više prskati uljem i mineralnom vodom. Pre pečenja premazati ih uljem. Peći u zagrejanoj rerni 50 minuta na 200*C.

Trouglici sa kajmakom

Potrebno je:
500gr kora za pitu
400gr kajmaka
1 šoljica mleka
ulje
soli po potrebi
1 jaje za premazivanje

Priprema:
Viljuškom izmešati kajmak, jaja, so, ulje i mleko da se dobije jednolična smesa. Pripremljenim filom filovati kore sledećim redosledom: jednu koru porskati sa par kapi ulja, pa kašikom premazati, preklopiti koru na pola i dodati još malo fila. Suvi dio presaviti preko nafilovanog da nam sad kora ima izgled traka. Ovako pripremljenu koru smotati na trokutić i postupak ponavljati dok se ne potroše sve kore. Svaki trokutić premazati žumancetom pa ih peći na 220C oko 25 minuta (sve zavisi od rerne a ja ih pečem 25 minuta).

Pita sa visnjama

500gr gotovih kora
600gr ociscenih visanja
200gr secera
4 kasike griza
ulje
1 vanilin secer
2 kasike prah secera za posipanje gotove pite

Priprema Uzeti jednu koru, položiti je na sto i posuti po celoj površini tankim slojem šećera. Zatim na isti način sa pšeničnim grizom i na kraju poprskati sa malo ulja. To ponoviti i sa ostale tri kore, koje se slažu jedna preko druge. Višnjama izvaditi koštice i malo ih ocediti. Preko četvrte kore posuti visnje ali ne na same krajeve kora. Preko visanja se ponovo pospe griz, 2 kašike šećera i vanilin secer  Jufke se slažu u pleh za pečenje jedna do druge  Svaku jufku namazati odozgo sa malo ulja koje smo pomesali sa malo mlake vode, Krajeve jufke uvući da voće ne ispada. Peći na 20C dok pita ne porumeni. Kada je pita gotova može sa poprskati sa malo vode, prekriti je krpom i ostaviti da se malo ohladi seci na parcard posuti prah secerom. Od pakovanja kora imate 4 jufke

Spanska pita

4 jaja
200ml jogurta
1 čaša ulja
200gr brasna
1 kesica praška za pecivo
soli po ukusu
150grsira
200gr  seckane šunke
150 g seckanih kiselih krastavčića

Umutite dobro jaja, pa dodajte čašu jogurta i čašu ulja. Mutiti pa dodati brašno, prašak za pecivo i posoliti. Kada se masa izjednači, dodati ostale seckane sastojke i kašikom izjednačiti. Podmazati pleh pa u njega sipati smesu i peći na  200 stepeni dok ne porumeni.

Pitice sa sirom

500gr kora za pitu

500gr  sira

1 soljica kiselog mleka

1 soljica mineralne vode
1/2 kesiceprašak za pecivo.

zumance za premazivanje

susam za posipanje

PRIREMA

Jaja umutiti sa  sirom, dodati kiselo mleko, 1/2 čaše mineralne vode, posoliti i promešati. Kore za pitu poprskati sa malo ulja, staviti fil od sira, uviti u kružiće (praviti pitice) i ređati u podmazan pleh. Pitice premazati žumancetom, posuti susamom i peću u rerni zagrejanoj na 200*C oko 20 minuta. Pitice služiti tople uz čašu jogurta ili kiselog mleka (ko voli moze i koziji sir )