Domaci sladoled od vanile i cokolade

Najbolji isproban i odlican recept za domaci sladoled ukuse mozete prilagoditi koje zelite
ovde je kombinacija vanila i cokolada

Sladoled od vanile

potrebno je:

• 6 žumanaca
• 250 g šećera u prahu
• 1 l punomasnog mleka
• 3 vanilin šećera

Izmiksajte žumance, šećer, mleko i vanilin šećer i kuvajte ih uz stalno mešanje. Kada provri, sklonite sa šporeta i ostavite da se ohladi uz povremeno mešanje. Kad se sladoled potpuno ohladi, stavite ga u zamrzivač, a nakon 45 minuta, kada počne da se smrzava, dobro ga promešajte. Nastavite da mešate svakih 30 minuta sledeća 2 sata

Sladoled od cokolade 

• 800 ml mleka
• 200 ml slatke pavlake
• 100 g šećera
• prstohvat soli
• 8 žumanaca
• 200 g čokolade za kuvanje

Izmiksajte žumance i šećer. Čokoladu rastopite, a za to vreme zagrejte mleko da provri.

Dodajte rastopljenu čokoladu kipućem mleku uz stalno mešanje. Nakon nekoliko minuta mešanja, smesu dodajte žumancima i dobro je izmiksajte dok ne dobijete jednoličnu masu.(u sladoled od cokolade na kraju mozete dobdati po zelji i aromu ruma odlican ukus )

Sve zajedno kuvajte na pari oko 30 minuta dok se ne zgusne. Skinite sa vatre i ostavite da se ohladi, pa nakon nekog vremena stavite smesu u zamrzivač.

Mešajte svakih 30 minuta u naredna 2 sata . Ako volite komadiće čokolade u sladoledu, zamrznite ih odvojeno, pa ih kasnije umešajte u gotov sladoled.