Aromaticni svinski but

2,5 kg svinjskog buta sa kožurom
so, biber
2 kašike meda
10-12 karanfilića
2 kašike jakog senfa
1 pomorandža

1. Rernu zagrejati na 200 stepeni. Svinjsko meso oprati i osušiti u kuhinjskoj krpi.  Meso natrljati solju i biberom.

2. Pečenje špikovati karanfilićima i peći u rerni oko 150 minuta. Posle 30 minuta preliti sa malo vrele vode. U toku pečenja, meso više puta prelivati sokom od pečenja.

3. Pomešati senf sa medom  U toku poslednjih 20 minuta pečenja, meso više puta premazivati ovom mešavinom. Pre nego što počnete da sečete meso, ostavite ga da se odmori najmanje 15 minuta.

4. Pomorandžu oprati, obrisati i iseći na kriške. Pečenje služiti sa kriškama pomorandže i po želji servirati sa salatom od svežeg ili kiselog kupusa.

Bakin kolač

4 jaja
200gr secera
150ml ulja
200ml mleka
2 vanilin secera
25 kasike brasna
1 kesica prasak za pecivo
1 rendana korica limuna

Odvojite belanca od zumanaca,belanca umutiti u cvrst sneg i ostavitite po strani.
Zumanca umutiti sa secerom da bude fino kremasta smesa postepeno dodavati ulje mleko brasno pomesano sa praskom za pecivo i koricu od jednog rendanog limuna, smesu lepo izjednacite pa dodajte umucena belanca promesajte pazljivo varjacom da se sjedini fino smesa.zagrejte aparat za galete premazite sa malo ulja ili maslaca aparat
Uzimajte po manju kutlacu testa i stavljajte na sredini aparata pecite 4 do 5 minuta.

U kolac po zelji mozete izrendati jednu jabuku i dodati kaskicu cimeta ako zelite u toj varijanti moze i ne mora.  Ovaj kolac je poznat i po tome sto ima tri imena  :Bakin kolač ,Bakine Galete i Bakin Vafle :)

Punjeni Saran sa povrcem

Saran svez 2,5kg

300gr sargarepe

600gr krompira

2 sveze paprike 

1 glavica belog luka

1 vezica persun lista

vegete 2 kasike

maslinovo ulje 100ml 

biber po ukusu

1 limun

belo vino 200ml
PRIPREMA 

Sarana ocistite dobro  i opereite zaseci ga na tri mesta odozgo . Sitno iseckajte beli luk, sargarepu krompir i papriku  u to ostaviti seckan persun list list u sve to dodajte maslinovo ulje vegetu i cedjeni limun ovom smesom napuniti sarana. cackalicama pricvrstiti na nekoliko mesta. 

 Oko ribe (prazan prostor u pekaču) staviti iseckani krompir, šargarepu i ostatak šampinjona. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Ako je ostao nadev, preko staviti i njega. Preliti maslinovim uljem po povrću i ribi, pa preklopiti, zatvoriti folijom. Staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 250C. Peći 30 minuta, a zatim otklopiti i naliti belo vino. Poklopiti ponovo folijom i peći još 30 minuta, a zatim otklopiti. Nastaviti sa pečenjem još 30 minuta. Povremeno povrće promešati. Poslužiti toplo.

Kokos oblande sa mlevenom plazmom

1 pakovanje vecih oblandi
250gr margarina
200gr mlevene plazme
150gr kokosa
25 kasika kristal secera
25 kasika mleka
100gr cokolade za kuvanje
Mleko i secer zagrejati, pa dodati margarin i cokoladu da se otopi,promesati skloniti sa vatre dodati mlevenu plazmu i kokos sjediniti fino smesu i filovati oblande ostaviti da se ohlade i stegnu .Oblande seci na stanglice.

Kremisimo torta

12 jaja

200gr prah secera

400gr cokolade za kuvanje

500gr margarina

300gr plazme mlevene

6 kasika kristal secera
500ml slatke pavlake

Priprema torte:odvojiti  zumanca od belanaca. Na pari skuvati umućena žumanca sa šećerom u prahu. Dodati čokoladu, kad se istopi ostaviti da se ohladi.

Umutiti margarin pa dodati u ohladjen  fil i dodati mlevenu plazmu. Posebno umutiti 12  belanca sa kristal šećerom pa dodati u fil.

Fil podeliti na pola. Od jedne polovine fila  ispeći tri kore  Ostaviti da se ohlade.

Filovati kore sa  ovim istim filom, samo sto u fil za filovanje dodamo i umucenu slatku pavlaku,
filujemo kora -fil kora- fil kora- cokoladna glazura ili celu ukrasite slagom.

Domaci ratluk iz mikrotalasne

350ml   vode

150gr kristal secera

3 kašike želatina u prahu

400gr  šećera u prahu

400gr  gustina

par kapi crvene boje

2 vanilin secera

1 saka iseckanih oraha

Priprema:

Pomešati, šećer, vodu i želatin.

Staviti u dublji  sud koji može da ide u  mikrotalasnu 

Staviti u mikrotalasnu rernu i na 750W kuvati 7 MIN.

Potom izvaditi ipromešati te vratiti opet u mikrotalasnu na 7 MINUTA.

Zatim, dodati prah šećer i gustin.

Sve sjediniti da nema grudvica i vratiti sud na još 6 MINUTA!

Potom izvaditi dodati par kapi boje, iseckane orahe i aromu po želji.

Dobro promešati i izliti u prethodno nauljenu tepsiju  dimemzije 15x20

Ohladiti na 2h.

Zatim rezati kocke i uvalajti u prah šečer koji ste malo pomešali sa gustinom.

spagete sa bolonjez sosom‏

500 g špageta 
2 glavice crnog luka
2 šargarepe  
50 ml ulja 
500 g mešanog mlevenog mesa
1 manji koren celera
600ml  lsoka od paradajza
so
1 kašičica šećera 
1/3 kašičice bibera
1 list lovora
1 kašika gustina, opciono
malo parmezana, za serviranje 

Postupak:
1. Celer iseći na sitne kockice ili izrendisati, šargarepu iseći na sitne komadiće.
2. Luk iseckati na sitno, posuti kašičicom soli, pa dinstati na 50 ml ulja u šerpi srednje veličine dok ne omekša. Dodati pripremljen celer i šargarepu i dinstati dok i ovo povrće malo ne omekša. Zatim dodati meso pa na tišoj vatri dinstati dok ne promeni boju i ne postane rastresito. Poklopiti pa ostaviti na tihom bar još 15-20 minuta, povremeno mešajući, a u veću šerpu staviti vodu za špagete, i u nju sipati malo ulja i dve kašičice soli.
3. Preko mesa sipati litar soka od paradajza, dodati kašičicu šećera, trećinu kašičice bibera i list lovora pa kuvati poklopljeno. U zavisnosti od toga koliko je paradajz slan, dodati još soli ako je potrebno. Ako se želi gušći sos, na kraju umešati ravnu kašiku gustina razmućenu sa malo vode i kuvati dok se ne zgusne.
4. Špagete skuvati po uputstvu sa ambalaže, isprati ih kratko pod mlazom hladne vode, pa preliti sa nekoliko kašika maslinovog ulja i promešati.
5. Servirati špagete prelivene sosom. Preko sosa nastrugati parmezan.