Princez krofnice

Testo


125 ml ulja
250gr vode
150gr brasna prosejanog
3 kasikice secera
prstohvat soli

Fil
1 litra mleka
2 pudinga od vanile
2 kasike gustina
4 zumanca
250gr secera
150gr margarina
3 kesice vanil secera

jos 200gr krem slaga
2 kasike prah secera za posipanje krofnica

prvo pripremiti fil
od jedne litre mleka odvaditi 200ml u to razmutiti  pudingom sa gustinomi zumancima ,ostalo mleko sa secerom staviti da kuva kad prokuva dodati smesu sa pudingom i zumancima kuvati par minuta uz neprestano mesanjeskoniti s vatre prohladiti i dodati umucen margarin smesu lepo umutiti i dodamo jos 3 kasike umucenog  krem slaga.

Testo

vodu ulje secer i so staviti da prokuva kad prokuva dodajemo postepeno kasiku po kasiku brasna.skloniti sa vatre malo prohladiti i dodajemo jedno po jedno jaje.Umutimo smesu fino mikserom.Ukljucimo rernu na 200c  testo kasikom sipamo u dresir poslasticarsku kesu
loptice testa sipamo u tepsiju oblozenu pek papirom velicina  testa treba da bude kao kajsja precnika oko 4 cm.od ove mase dobijete ovakvih 28 princez krofnica. krofnice pecemo 20 minuta na 200c dok ne dobiju lepu zlatno zutu boju, ne otvaramo rernu kad su pecene ohladimo presecemo ih i punimo filom pomocu sprica preko fila stavimo i slafg po zelji.poklopimo krofnice i popemo prah secerom.